di Amy Kaneko cuciniamo-giapponese_9485_

Sono sempre di più gli appassionati di cucina giapponese. Ma quasi tutti pensano di poterla gustare soltanto al ristorante, convinti che sia troppo complicato prepararla a casa. Amy Kaneko, un’americana sposata con un giapponese, sfata invece questo mito: cucinare giapponese si può! È possibile cimentarsi con sushi, ramen o pesce crudo, utilizzando ingredienti facili da trovare e strumenti familiari, per realizzare del vero cibo giapponese dal sapore autentico e delizioso. Amy porta la sua esperienza dentro le nostre cucine: dai piatti giapponesi per eccellenza, come gyoza e tempura, a quelli Yoshuko, influenzati dalla tradizione occidentale, come il riso al curry, o l’omu rice, una frittata con ripieno di riso fritto con pollo e pomodoro. Ma non mancano capitoli dedicati a tofu, uova, verdure, pesce, molluschi e carne. E, naturalmente, ai noodles di riso. Una varietà di piatti non difficili da realizzare, alcuni dei quali molto apprezzati anche dai bambini!
Titolo: Cuciniamo giapponese
Autore: Amy Kaneko
Casa editrice: Newton Compton
genere: guida cucina
Serie: Grandi Manuali Newton
Numero pagine: 192
costo cartaceo: 7,50
Costo ebook: 4,99
ISBN: 978-88-541-9690-2

Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute

Cucinare giapponese si può!
Ricette per tutti, facili da preparare a casa

 

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