Zenzero e curcuma

di Ippolita Douglas Scotti  Come usare in modo semplice e intelligente due prodotti naturali dalle straordinarie proprietà Il pieno di salute ed energia con le spezie orientali del momento Le molteplici proprietà benefiche di curcuma e zenzero sono conosciute fin dall’antichità. I due rizomi orientali sono da sempre usati nella cucina ayurvedica e in quella etnica […]

Storia del peperoncino-Cibi, simboli e culture tra Mediterraneo e mondo

di Vito Teti  Non esiste sapore più «globale»: Cristoforo Colombo, partito per cercare le Indie delle vecchie spezie, scoprì invece le Americhe del peperoncino; da quel momento, il nuovo re del gusto piccante non ha più smesso di viaggiare in lungo e in largo per i cinque continenti. Difficile, oggi, trovare un posto al mondo […]